Schinkenkipferl

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Pressschinken, oder gekochtes Geselchtes
1	Esslöffel	Petersilie, evt. 2
1		Knoblauchzehe, gepresst
1		Zwiebel, gehackt
2		Eier
		;Mehl, griffig
1	Packung	Blaetterteig, TK
		Maiskeimoel
		;Pfeffer
		;Salz
		Kuemmel

....

Kategorien
!	Backen
	Beilage
	Schinken

Zubereitung:
.	Den Schinken kleinwürflig schneiden und mit den gehackten Petersilienblättern vermischen. Die Zwiebel in wenig Maiskeimöl goldbraun rösten, erkalten lassen und mit dem Knoblauch sowie einem Ei vermischen. Pfeffern, salzen und rasten lassen. Ein Backbrett mit Mehl bestäuben, Blätterteig ausrollen und in 12 Dreiecke schneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen, die Schinkenmasse darauf verteilen und jedes Dreieck zum Kipferl formen. Diese auf das mit Öl bepinselte Backblech setzen, mit restlichem Ei bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 o C ca. 12 Minuten goldbraun backen.

Zubereitung:

Den Schinken kleinwürflig schneiden und mit den gehackten
Petersilienblättern vermischen. Die Zwiebel in wenig Maiskeimöl goldbraun
rösten, erkalten lassen und mit dem Knoblauch sowie einem Ei vermischen.
Pfeffern, salzen und rasten lassen.

Ein Backbrett mit Mehl bestäuben, Blätterteig ausrollen und in 12 Dreiecke
schneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen, die Schinkenmasse darauf
verteilen und jedes Dreieck zum Kipferl formen. Diese auf das mit Öl
bepinselte Backblech setzen, mit restlichem Ei bestreichen und mit Kümmel
bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 o C ca. 12 Minuten goldbraun backen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 190

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List