Spinat-Kichererbsen-Eintopf >>La Jerezana<<

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Kichererbsen
1200	Milliliter	Wasser
30	Gramm	Knoblauch
5	Esslöffel	Olivenoel
2	Teelöffel	Rosenpaprika
1	Scheibe	Weizenvollkornbrot
		Instant-Gemuesebruehe
500	Gramm	Spinat; geputzt

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Eintopf
	Spanien

Zubereitung:
.	Die über Nacht in reichlich Wasser eingeweichten Kichererbsen im Wasser weich kochen (im Schnellkochtopf 1 Stunde, sonst 2-3 Stunden). Fein gehackten Knoblauch im Olivenöl leicht gelb anbraten, das Paprikapulver hinzufügen und unter Rühren kurz mitrösten. Das feinzerkrümelte Weißbrot dazugeben und einige Minuten mitrösten. Die Kichererbsen mit 700ml Kochflüssigkeit zu der Einbrenne geben, gut umrühren, die Suppe mit der Instant-Brühe würzen und 5 Minuten leicht kochen. Den Spinat in großen Stücken zugeben und bei geschloßenem Topf 7-10 Minuten kochen. Eventuell mit Salz abschmecken.

Zubereitung:

Die über Nacht in reichlich Wasser eingeweichten Kichererbsen im Wasser
weich kochen (im Schnellkochtopf 1 Stunde, sonst 2-3 Stunden).
Fein gehackten Knoblauch im Olivenöl leicht gelb anbraten, das
Paprikapulver hinzufügen und unter Rühren kurz mitrösten. Das
feinzerkrümelte Weißbrot dazugeben und einige Minuten mitrösten.
Die Kichererbsen mit 700ml Kochflüssigkeit zu der Einbrenne geben, gut
umrühren, die Suppe mit der Instant-Brühe würzen und 5 Minuten leicht
kochen. Den Spinat in großen Stücken zugeben und bei geschloßenem Topf
7-10 Minuten kochen.
Eventuell mit Salz abschmecken.

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