HAFERFLOCKENKNÖDEL MIT GEDUENSTETEN MÖHREN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HAFERFLOCKENKNÖDEL MIT G
600	Gramm	Pellkartoffeln (am Vortage
50	Gramm	Haferflocken
0.5	Bund	Petersilie
60	Gramm	Hafermehl
3		Eigelb
		Salz
		Muskat
500	Gramm	Möhren
60	Gramm	Butter
		Schnittlauch

....

Kategorien
!	Gemüse
	Knödel
	Getreide
	Vegan

Zubereitung:
.	600.00 g Pellkartoffeln (am Vortage - koc Die Kartoffeln pellen und fein reiben. Die Haferflocken in der Pfanne ohne Fett hellgelb rösten. Die Petersilie fein hacken und aus den Kartoffeln, Haferflocken, Hafermehl, Eigelb, Slaz und Muskat einen Teig kneten und ca. 12 Knödel formen. Diese in leicht siedenem Salzwasser in ca. 20 Minten garen. Die Möhren buersten und schälen und grob raffeln und in der Butter ca. 1 Minute unter ständigem Wenden braten. Dann Salzen und mit Schnittlauchröllchen betreuen. Dann das Ganze appetitlich zusammen anrichten. Zu diesem gericht passen sehr gut auch ein paar wachsweich gekochte Eier.

Zubereitung:

600.00 g Pellkartoffeln (am Vortage - koc

Die Kartoffeln pellen und fein reiben. Die Haferflocken in der Pfanne
ohne Fett hellgelb rösten. Die Petersilie fein hacken und aus den
Kartoffeln, Haferflocken, Hafermehl, Eigelb, Slaz und Muskat einen
Teig kneten und ca. 12 Knödel formen. Diese in leicht siedenem
Salzwasser in ca. 20 Minten garen. Die Möhren buersten und schälen
und grob raffeln und in der Butter ca. 1 Minute unter ständigem
Wenden braten. Dann Salzen und mit Schnittlauchröllchen betreuen.
Dann das Ganze appetitlich zusammen anrichten. Zu diesem gericht
passen sehr gut auch ein paar wachsweich gekochte Eier.

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