Möhren-Orangen-Flan

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	junge Fruehlingsmoehrchen
3	Teelöffel	Zucker
2	Scheibe	weisse Gelatine
1		Orange
1	Prise	Zimt
1	Teelöffel	Pflanzenoel; geschmacksneutr.
10	Esslöffel	; Wasser (1)

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Möhre
	Orange

Zubereitung:
.	Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Wasser (1) im Topf mit dem Zucker aufkochen, Möhren zugeben, ca, 15 Minuten garen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken. Orange auspressen, mit Zimt und Öl vermischen. Die heißen Möhren mit dem Pürierstab zerkleinern und die Gelatine darin auflösen. Orangensaft unterrühren. Dekorative Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen, das Karottenmus einfüllen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Stürzen die Form kurz in heißes Wasser tauchen. TIP: : Wer mag, kann noch einige abgezogene Orangenspalten oder hauchdnne, pikante Orangen-Kekse dazu servieren.

Zubereitung:

Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Wasser (1) im Topf mit dem
Zucker aufkochen, Möhren zugeben, ca, 15 Minuten garen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken. Orange auspressen,
mit Zimt und Öl vermischen.

Die heißen Möhren mit dem Pürierstab zerkleinern und die Gelatine darin
auflösen. Orangensaft unterrühren.

Dekorative Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen, das Karottenmus
einfüllen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem
Stürzen die Form kurz in heißes Wasser tauchen.

TIP:
: Wer mag, kann noch einige abgezogene Orangenspalten oder hauchdnne,
pikante Orangen-Kekse dazu servieren.

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