Kräuterrührei zu Champignons

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Kartoffeln; kleine
30	Gramm	Zwiebel
200	Gramm	Champignons; geputzt
2	Teelöffel	Oel
		; Salz
		; weisser Pfeffer
2		Eier; Ge.-Kl. 3
1	Esslöffel	Kraeuter; gemischt
2	Esslöffel	; Wasser (1)

....

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Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und mit Schale in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze waschen und blättrig schneiden. die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen. Pilzscheiben und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Würzen. Euer, Wasser (1) und Kräuter verquirlen. Mit Salu und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Rührei hineingießen und stocken lassen, dabei zusammenschieben. :Pro Person ca. : 430 kcal :Pro Person ca. : 1800 kJoule :Eiweis : 24 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 30 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und mit Schale in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Zwiebel
schälen und fein hacken. Pilze waschen und blättrig schneiden.

die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen. Pilzscheiben und Zwiebel darin
ca. 5 Minuten dünsten. Würzen.

Euer, Wasser (1) und Kräuter verquirlen. Mit Salu und Pfeffer würzen. Öl in
einer beschichteten Pfanne erhitzen. Rührei hineingießen und stocken lassen,
dabei zusammenschieben.

:Pro Person ca. : 430 kcal
:Pro Person ca. : 1800 kJoule
:Eiweis : 24 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Kohlenhydrate : 30 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

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