Seelachs auf Chicorée

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SEELACHS AUF CHICORéE
45	Gramm	Vollkornreis
		Salz
150	Gramm	Seelachsfilet
1	Teelöffel	Zitronensaft
3	Gramm	Mehl
5	Gramm	Öl
200	Gramm	Chicorée; geputzt
0.1	Liter	Klare Brühe; Instant
10	Gramm	Saure Sahne
		weißer Pfeffer

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Fisch kurz waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Dann salzen und leicht mit Mehl bestäuben. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Inzwischen Chicorée putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gemüse in der Brühe zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Die saure Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch auf dem Chicorée anrichten. Reis dazu servieren. :Pro Person ca. : 380 kcal :Pro Person ca. : 1591 kJoule :Eiweis : 35 Gramm :Fett : 1 Gramm :Kohlenhydrate : 39 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

Zubereitung:

Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Fisch kurz waschen,
trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Dann salzen und leicht mit
Mehl bestäuben.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze
von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten.

Inzwischen Chicorée putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gemüse in der
Brühe zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Die saure Sahne einrühren. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Den Fisch auf dem Chicorée anrichten. Reis dazu
servieren.

:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1591 kJoule
:Eiweis : 35 Gramm
:Fett : 1 Gramm
:Kohlenhydrate : 39 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

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