Buchweizen-Pfannkuchen mit Kräuterquark

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Buchweizenmehl(a.d.Natur- kostladen.frisch gemahlen)
0.5	Liter	Gut gekuehltes Mineralwasser
2	Esslöffel	Pflanzenoel (am besten Sonnenblumenoel)
1		Ei
1	Esslöffel	Sesamoel
2	Prise	; Salz
		Kraeuterquark

....

Kategorien
!	Bratling
	Getreide
	Quark

Zubereitung:
.	Mehl in eine Backschüssel geben, alle genannten Zutaten dazugeben und mit dem Rührstab kräftig verquirlen. Nach einer Ruhezeit von 45 Minuten lassen sich aus dem Teig kleine handtellergroße Pfannkuchen formen. Diese werden von beiden Seiten (2-3Min.) gebacken. Dazu schmeckt am besten Kräuterquark nach dem Hausrezept. Tip: Buchweizen wie Hirse eignen sich nicht zur Vorratshaltung. Nur soviel einkaufen, wie im Moment benötigt wird, und frisch verarbeiten. :Pro Person ca. : 350 kcal :Pro Person ca. : 1465 kJoule

Zubereitung:

Mehl in eine Backschüssel geben, alle genannten Zutaten dazugeben und mit
dem Rührstab kräftig verquirlen. Nach einer Ruhezeit von 45 Minuten lassen
sich aus dem Teig kleine handtellergroße Pfannkuchen formen. Diese werden
von beiden Seiten (2-3Min.) gebacken. Dazu schmeckt am besten Kräuterquark
nach dem Hausrezept.

Tip: Buchweizen wie Hirse eignen sich nicht zur Vorratshaltung. Nur soviel
einkaufen, wie im Moment benötigt wird, und frisch verarbeiten.

:Pro Person ca. : 350 kcal
:Pro Person ca. : 1465 kJoule

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