Spareribs 'Hobelbank'

Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		die Marinade:
		1 bis 2 Tage vorher anruehren
1.5	Tasse (250ml)	Tomaten-Ketchup
1.5	Tasse (250ml)	Honig
1.5	Teelöffel	Oel
1.5	Esslöffel	Sojasauce
1	Esslöffel	Worcestersauce
1		Pepperonici, kleingeschnitte
1	Teelöffel	Zitronensaft
2		Zehen Knoblauch, zerdrueckt
1	Teelöffel	Zucker
1.5	Teelöffel	frisch gemahlener Pfeffer
1.5	Esslöffel	Curry
1	Esslöffel	suesser Paprika
0.5	Teelöffel	Tabasco-Sauce
		zum Grillen
2.5	Kilo	Spareribbs
0.5	Tasse (250ml)	Oel
0.5	Teelöffel	Suesser Paprika

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Grill
	Spareribs

Zubereitung:
.	Die Zutaten für die Marinade ca. 1 -2 Tage vorher anrühren, und im Kühlschrank ziehen lassen (Die Marinade schmeckt übrigens auch beim Fleisch-Fondü ausgezeichnet!). Zum Grillen den Paprika in das Öl rühren. Das Fleisch nach dem Waschen und Trockentupfen für ca. 1 1/2 Stunde grillen. Dabei immer wieder mit der Öl/Paprika-Mischung überpinseln. Ca. 10-15 Minuten vor dem Ende der Grillzeit das Fleisch mit der Marinade überpinseln/übergießen. Dazu passt: Knoblauchbrot, grüner Salat und ein gutes Bier! Das Rezept stammt aus dem Restaurant "Hobelbank" bei Berchtesgaden.

Zubereitung:

Die Zutaten für die Marinade ca. 1 -2 Tage vorher anrühren, und im
Kühlschrank ziehen lassen (Die Marinade schmeckt übrigens auch beim
Fleisch-Fondü ausgezeichnet!).

Zum Grillen den Paprika in das Öl rühren. Das Fleisch nach dem Waschen und
Trockentupfen für ca. 1 1/2 Stunde grillen. Dabei immer wieder mit der
Öl/Paprika-Mischung überpinseln. Ca. 10-15 Minuten vor dem Ende der
Grillzeit das Fleisch mit der Marinade überpinseln/übergießen.

Dazu passt: Knoblauchbrot, grüner Salat und ein gutes Bier!

Das Rezept stammt aus dem Restaurant "Hobelbank" bei Berchtesgaden.

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