Wachteln an Paprika-Mango-Soße mit Nudelnestchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,04
1	Packung	Bandnudeln
150	Gramm	DANONE Frischkäse
150	Gramm	SCHWARTAU Kuvertüre
1		Paprika Rot
1		Mango
1		Orange
2		Wachteln
1		Wirsing

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Wachteln an Paprika-Mango-Soße mit Nudelnestchen Salat: Wirsingsalat auf Balsamico-Kräutersoße Dessert: Milchreisplätzchen Zubereitung der Hauptspeise: Wachteln an Paprika-Mango-Soße mit Nudelnestchen Die Wachteln würzen und mit Olivenöl anbraten. Für die Soße die geschälte und zerkleinerte Mango in Knoblauch, Salz und Pfeffer anbraten, mit Weinessig, Weißwein, etwas Honig und Sahne abschmecken und pürieren. Die Paprika in Scheiben schneiden, zu dem Sud geben und auf schwacher Flamme ziehen lassen. Die Nudeln im Salzwasserbad kochen, abschütten und mit dem Frischkäse, Pfeffer und Salz in einer Pfanne kurz anbraten. Das Ganze auf einem flachen Teller anrichten. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau, Frau Fischer, einen 1996 Chardonnay Alto Adige, Altkirch/Schreckbichl aus Südtirol

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Wachteln an Paprika-Mango-Soße mit Nudelnestchen
Salat:
Wirsingsalat auf Balsamico-Kräutersoße
Dessert:
Milchreisplätzchen

Zubereitung der Hauptspeise:
Wachteln an Paprika-Mango-Soße mit Nudelnestchen

Die Wachteln würzen und mit Olivenöl anbraten. Für die Soße die
geschälte und zerkleinerte Mango in Knoblauch, Salz und Pfeffer
anbraten, mit Weinessig, Weißwein, etwas Honig und Sahne abschmecken und
pürieren. Die Paprika in Scheiben schneiden, zu dem Sud geben und auf
schwacher Flamme ziehen lassen. Die Nudeln im Salzwasserbad kochen,
abschütten und mit dem Frischkäse, Pfeffer und Salz in einer Pfanne kurz
anbraten. Das Ganze auf einem flachen Teller anrichten. Hierzu empfiehlt
unsere Weinfachfrau, Frau Fischer, einen 1996 Chardonnay Alto Adige,
Altkirch/Schreckbichl aus Südtirol

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