Huhn a' la Provencale

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Haehnchen
		;Salz
		Paprika
		Curry
		Knoblauch
500	Gramm	Tomaten (geschaelt und in
		Scheiben geschnitten)
0.5	Liter	Bouillon
500	Gramm	Champignons
0.5	Liter	trockener Weisswein
2		feingehackte Knoblauchzehen

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Tomate
	Champignon

Zubereitung:
.	Hähnchen in Stücke schneiden, mit Salz, Paprika, Curry und Knoblauch würzen und zügig in Öl goldgelb anbraten. Anschließend werden die Hähnchenteile in einer feuerfesten Schale im Ofen gargebraten. Tomaten, Bouillon, Champignons, Wein und Knoblauch in den Topf geben, in dem vorher die Hähnchenteile waren, und solange köcheln lassen bis die Masse leicht eindickt. In die, mit Gewürzen abgeschmeckte Mischung, werden noch nocheinmal für ein paar Minuten die Hähnchenteile gelegt. Man kann das Gericht nun so zu Reis servieren oder die Hähnchenteile noch einmal im Ofen überbacken und dann getrennt von der Tomaten-Pilz-Masse zu Reis servieren.

Zubereitung:

Hähnchen in Stücke schneiden, mit Salz, Paprika, Curry und Knoblauch würzen
und zügig in Öl goldgelb anbraten. Anschließend werden die Hähnchenteile
in einer feuerfesten Schale im Ofen gargebraten.

Tomaten, Bouillon, Champignons, Wein und Knoblauch in den Topf geben, in
dem vorher die Hähnchenteile waren, und solange köcheln lassen bis die
Masse leicht eindickt. In die, mit Gewürzen abgeschmeckte Mischung, werden
noch nocheinmal für ein paar Minuten die Hähnchenteile gelegt.
Man kann das Gericht nun so zu Reis servieren oder die Hähnchenteile noch
einmal im Ofen überbacken und dann getrennt von der Tomaten-Pilz-Masse zu
Reis servieren.

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