Linsensuppe mit Tomaten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
1	gross	Zwiebel
200	Gramm	braune Linsen
0.06	Liter	Olivenoel
1		Knoblauchzehe, zerdrueckt
50	Gramm	Tomatenmark
2	klein	getrocknete Chillies
1		Lorbeerblatt
1	Liter	Wasser
		Salz und schwarzer Pfeffer

....

Kategorien
!	Suppe
	Griechisch

Zubereitung:
.	Zwiebel feinhacken. Linsen mit kalten Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und unter Rühren auf kleiner Flamme 10 Minuten andünsten. Tomatenmark, Salz, Chillies, Lorbeerblatt, Linsen und Wasser einrühren, salzen und aufkochen. Bei niedriger Temperatur zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Chillies und Lorbeerblatt entfernen. Mit Pfeffer abschmecken. Mit knusprigem Brot und frischen roten und grünen Chillies servieren. Tip: Sie Suppe kann gut 1 Tag vorher zubereitet werden.

Zubereitung:

Zwiebel feinhacken. Linsen mit kalten Wasser abspülen und gut abtropfen
lassen. Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und unter Rühren
auf kleiner Flamme 10 Minuten andünsten. Tomatenmark, Salz, Chillies,
Lorbeerblatt, Linsen und Wasser einrühren, salzen und aufkochen. Bei
niedriger Temperatur zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die
Linsen weich sind. Chillies und Lorbeerblatt entfernen. Mit Pfeffer
abschmecken. Mit knusprigem Brot und frischen roten und grünen Chillies
servieren. Tip: Sie Suppe kann gut 1 Tag vorher zubereitet werden.

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