Chili - Das Echte Chili

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHILI DAS ECHTE CHILI
250	Gramm	Bohnen, rote
125	Gramm	Speck, geräuchert gewürfelt
2		Zwiebeln
500	Gramm	Rindfleisch
1		Peperoni, scharfe
5		Tomaten
2	Esslöffel	Chilipulver
		Cayenne-Pfeffer
		Pfeffer schwarz
		Salz

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Chili

Zubereitung:
.	Rote Bohnen in 1/2 l Wasser am Vorabend einweichen. Geräucherter Speck in Würfel schneiden und 2 Zwiebeln kleinschneiden. Zusammen in heißem Öl anbraten; erst Speck dann die Zwiebeln. Rindfleisch (gulasch-artig kleingeschnitten) dazugeben und anbraten. Dann die Bohnen mit dem Einweichwasser dazugeben und ca. 1 1/2 Stunde köcheln lassen. Inzwischen die Paprika sowie die Peperoni in Streifen schneiden. Diese dann zu den Bohnen geben und 25 Minuten mit kochen lassen. Dann die Tomaten pellen und vierteln. Diese kommen in den Topf dazu und werden noch 5 Minuten mitgekocht. Dazu das Chilipulver, Pfeffer, Salz und der Cayennepfeffer. Als Beilage Stangenweißbrot und frisches kühles Bier.

Zubereitung:

Rote Bohnen in 1/2 l Wasser am Vorabend einweichen.

Geräucherter Speck in Würfel schneiden und 2 Zwiebeln
kleinschneiden. Zusammen in heißem Öl anbraten; erst Speck dann die
Zwiebeln.

Rindfleisch (gulasch-artig kleingeschnitten) dazugeben und anbraten.

Dann die Bohnen mit dem Einweichwasser dazugeben und ca. 1 1/2 Stunde
köcheln lassen.

Inzwischen die Paprika sowie die Peperoni in Streifen schneiden.
Diese dann zu den Bohnen geben und 25 Minuten mit kochen lassen. Dann
die Tomaten pellen und vierteln. Diese kommen in den Topf dazu und
werden noch 5 Minuten mitgekocht. Dazu das Chilipulver, Pfeffer, Salz
und der Cayennepfeffer.

Als Beilage Stangenweißbrot und frisches kühles Bier.

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