Sechser Salat

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Pellkartoffeln (600 g)
6		Kleine Aepfel (780 g)
6		Hartgekochte Eier
6		Gewuerzgurken (150 g)
6		Zwiebeln (300 g)
6	Scheibe	Fleischwurst (300 g)
		FUER DIE SAUCE:
150	Gramm	Salatmayonnaise
150	Gramm	Joghurt
1	Esslöffel	Senf
		Salz
		Pfeffer, frisch gemahlen
1		Prise Zucker

....

Kategorien
!	Salat
	Deftig
	Ei

Zubereitung:
.	Zubereitungszeit: 30 Min., ohne Durchziehzeit Pro Portion: Eiweiß: 20 g Fett: 24 g Kohlehydrate : 25 g kJ: 1743, kcal: 416 Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Eier pellen, in Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren, in Streifen schneiden, in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, auf ein Sieb geben. Fleischwurst in Streifen schneiden. Für die Sauce Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Zutaten damit vermischen und gut durchziehen lassen.

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 30 Min., ohne Durchziehzeit

Pro Portion:
Eiweiß: 20 g
Fett: 24 g
Kohlehydrate : 25 g
kJ: 1743, kcal: 416

Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln,
entkernen, in Stücke schneiden.

Eier pellen, in Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Scheiben
schneiden.

Zwiebeln abziehen, halbieren, in Streifen schneiden, in Salzwasser 3
Minuten blanchieren, auf ein Sieb geben. Fleischwurst in Streifen
schneiden.

Für die Sauce Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren, mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Zutaten damit vermischen und gut
durchziehen lassen.

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