Kräutermarinade

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Zutaten
2 Esslöffel Senf
1 Schalotte fein gerieben
0.25 Teelöffel Pfeffer
0.5 Teelöffel Curry
1 Esslöffel Kraeuter, gehackt, frisch Salbei, Oregano, Rosmarin Thymian
2 Esslöffel Cognac nach Belieben
150 Milliliter Oel
....
Kategorien
! Marinade
  Fleisch
  Grill
Zubereitung:
. Alle Zutaten gut verrühren, in Gläser oder Schälchen anrichten. Vor dem
Gebrauch nochmals aufrühren.

Tip: Die Marinade kann in verschliessbaren Gläsern abgefüllt einige Wochen
im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Geeignet für Poulet, Kalbfleisch, Leber.

Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonst dem Fleisch der Saft entzogen
wird und es faserig und trocken schmeckt.

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