Spargelbrot

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Spargel (gruen und weiss)
		Salz
1	Prise	Zucker
1	Esslöffel	Margarine
1		kleiner Lollo Rosso
8		Kirschtomaten
2		Kaestchen Kresse
200	Gramm	Frischkaese
		Kraeutersalz
		grober Pfeffer (Muehle)
200	Gramm	Schinken-Lauch-Salat
		(z.B. Du Darfst)
200	Gramm	Krabbensalat
2		Ciabatta-Brote (zu 250g)

....

Kategorien
!	Spargel
	Snack
	Vorspeise

Zubereitung:
.	1. Spargel waschen, putzen und halbieren. In Salzwasser mit Zucker und Maragrine knapp gar kochen (ca. 10 Minuten) und abtropfen lassen. 2. Lollo Rosso und Kirschtomaten waschen. Tomaten halbieren, Kresse abschneiden, die Hälfte grob hacken, mit Frischkäse verrühren, salzen und pfeffern. 3. Brote halbieren, mit Frischkäse bestreichen. Salatblätter, Spargelstangen, Schinken-Lauch-Salat und Krabbensalat auf dem Brot anordnen. Mit Kirschtomaten und Kresse garnieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten :Pro Person ca. : 246 kcal :Pro Person ca. : 1030 kJoule

Zubereitung:

1. Spargel waschen, putzen und halbieren. In Salzwasser mit Zucker und
Maragrine knapp gar kochen (ca. 10 Minuten) und abtropfen lassen.

2. Lollo Rosso und Kirschtomaten waschen. Tomaten halbieren, Kresse
abschneiden, die Hälfte grob hacken, mit Frischkäse verrühren, salzen und
pfeffern.

3. Brote halbieren, mit Frischkäse bestreichen. Salatblätter,
Spargelstangen, Schinken-Lauch-Salat und Krabbensalat auf dem Brot anordnen.
Mit Kirschtomaten und Kresse garnieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

:Pro Person ca. : 246 kcal
:Pro Person ca. : 1030 kJoule

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