Pikantes Geflügelgulasch

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Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Milliliter Ketchup
120 Milliliter Apfelsaft
1 Teelöffel Curry
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Pfeffer
0.5 Teelöffel Thymian; getrocknet
1 Paprika; rot
1 Paprika; grün
1 Paprika; gelb
2 klein Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Öl
500 Gramm Hähnchenbrustfilet
80 Gramm Rosinen
80 Gramm Erdnüsse
....
Kategorien
! Geflügel
  Rosinen
Zubereitung:
. Die ersten 6 Zutaten zu einer Ketchup-Gewürzpaste vermischen. Paprika in
dünne Streifen schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln sowie
Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Öl kräftig dünsten. Gemüse aus der Pfanne
nehmen und darin die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust braten. Rosinen
und Ketchup-Gewürzpaste zugeben, köcheln lassen und das Gemüse sowie
Erdnüsse unterheben.

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