Salat mit Krabben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Krabben TK oder aus der Dose
3	Esslöffel	Weißweinessig
2	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Zuckerrübensirup
500	Gramm	Brokkoli
0.5		Salatgurke
1		Kopf römischer Salat
1		Kästchen Kresse
		DRESSING:
300	Gramm	Sahnejoghurt
1		Orange Saft davon
0.3333	Teelöffel	Orangenschalenaroma

....

Kategorien
!	Krabben
	Salat

Zubereitung:
.	Krabben auftauen oder abtropfen lassen. Essig, Zitronensaft und Zuckerrübensirup in einem kleinen Topf erwärmen, abgekühlt über die Krabben gießen. Röschen vom Brokkoli schneiden, waschen und in leichtem Salzwasser 2-3 min bißfest garen, abtropfen lassen. Salatgurke halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Römischen Salat putzen, waschen, trockenschleudern. Danach in mundgerechte Stücke zupfen und eine ovale Platte damit auslegen. Brokkoliröschen, Gurken und Krabben darauf verteilen. Kresse vom Beet schneiden, darüberstreuen. Sahnejoghurt mit Orangensaft und -aroma verrühren und getrennt zum Salat reichen.

Zubereitung:

Krabben auftauen oder abtropfen lassen. Essig, Zitronensaft und
Zuckerrübensirup in einem kleinen Topf erwärmen, abgekühlt über die Krabben
gießen. Röschen vom Brokkoli schneiden, waschen und in leichtem Salzwasser
2-3 min bißfest garen, abtropfen lassen. Salatgurke halbieren, entkernen und
in Scheiben schneiden. Römischen Salat putzen, waschen, trockenschleudern.
Danach in mundgerechte Stücke zupfen und eine ovale Platte damit auslegen.
Brokkoliröschen, Gurken und Krabben darauf verteilen. Kresse vom Beet
schneiden, darüberstreuen. Sahnejoghurt mit Orangensaft und -aroma
verrühren und getrennt zum Salat reichen.

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