Rezept für 4 - Portionen
|
|
Zubereitung: | |
---|---|
. | Für 4 Personen als Vorspeise oder für 2 als Hauptgericht. PUFFER: Weizenschrot mit Brühe zum Kochen bringen, zugedeckt bei milder Hitze 15 min köcheln, dann 15 min ohne Hitze ausquellen lassen, zwischendurch umrühren. Schalotten, Knoblauch, Sonnenblumenkerne und Ei untermischen. Mit Pfeffer und Sojasauce würzen, Kräuter unterziehen. Kleine, flache Puffer formen und in Öl bei mittlerer Hitze braten. MÖHRENSALAT: Zitronensaft und -schale, Ingwer, Honig, Öle, Essig, Pfeffer und Sojasauce kräftig verquirlen. Möhren darin wenden. QUARKCREME: Quark und Creme fraiche aufschlagen, mit Pfeffer abschmecken, Sproßen untermischen. |
Aufgerufen: 200
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht