Endivienröllchen zu Kabeljau-Koteletts

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ENDIVIEN-ROELLCHEN
250	Gramm	Champignons; klein gehackt
250	Gramm	Porree; feine Ringe
1	Esslöffel	Oel, Oliven-
1		Knoblauchzehe; gepresst
0.5	Bund	Petersilie, glatt; gehackt
		: Salz, Pfeffer
8	gross	Endiviensalatblaetter
1	Teelöffel	Butter; zum Braten
		KOTELETTS UND SAUCE
600	Gramm	Tomaten; kleine Wuerfel
2		Zwiebeln; feine Ringe
1	Esslöffel	Oel, Oliven-
1		Knoblauchzehe; gepresst
		: Pfeffer weiss, Salz
		: Rosenpaprika
2	Bund	Dill; gehackt
4		Kabeljau-Koteletts, je 150 g
1		Zitrone, Saft
		MFI 1/89 notiert: M.Peschl

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Kategorien
!	Fisch
	Pilz
	Gemüse
	Sauce

Zubereitung:
.	4 Kabeljau-Koteletts, je 150 - g

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