Aufläufer

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		fuer den Teig:
6		Eigelb
6	Esslöffel	Rum oder Weinbrand
6	Esslöffel	Mehl
6	Esslöffel	fluessige Butter
		ausserdem:
80	Gramm	zerlassene Butter
1	Packung	echter Vanillinzucker
		Puderzucker

....

Kategorien
!	Süß
	Backen
	Sächsisch

Zubereitung:
.	Ein Traum aus meinen Kindertagen zu DDR-Zeiten war der Aufläufer! Dazu verrühren wir alle Zutaten zu einer cremigen, leicht flüssigen Masse. Den Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teid dumm draufstreichen und ab in den Ofen damit! Wohl dem, der einen Ofen mit Fenster hat, der kann beobachten, wie Berge und Täler entstehen. Wenn der Aufläufer goldgelb ist, ihn aus den Ofen nehmen und die zerlassene Butter über die Berge gießen. Danach mit dem Puderzucker (oder feinem Kristallzucker) bestreuen.

Zubereitung:

Ein Traum aus meinen Kindertagen zu DDR-Zeiten war der Aufläufer!

Dazu verrühren wir alle Zutaten zu einer cremigen, leicht flüssigen Masse.
Den Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorheizen und das Backblech mit
Backpapier auslegen, den Teid dumm draufstreichen und ab in den Ofen damit!
Wohl dem, der einen Ofen mit Fenster hat, der kann beobachten, wie Berge und
Täler entstehen. Wenn der Aufläufer goldgelb ist, ihn aus den Ofen nehmen
und die zerlassene
Butter über die Berge gießen. Danach mit dem Puderzucker (oder feinem
Kristallzucker) bestreuen.

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