Erdbeer-Marzipan-Gratin

Rezept für 4 - SERVES

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Erdbeeren
100	Gramm	Marzipanrohmasse
150	Milliliter	Schlagsahne
1	Esslöffel	Amaretto - Likoer
3		Eier (Klasse M)
20	Gramm	Pistazienkerne

....

Kategorien
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	Erdbeer
	Marzipan
	Gratin
	Süß

Zubereitung:
.	Prep time: 30 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** Source: Schöner Essen 5/97; Erfaßt Von Thomas Emmler 25.4.97 Nutrition: Pro portion: 379 kcal 1. Erdbeeren waschen, putzen und nebeneinander, mit der Spitze nach oben, in eine flache Auflaufform setzen. 2. Die Marzipanrohmasse grob würfeln, mit der Sahne, dem Amaretto und den Eiern mit dem Schneidstab pürieren. Die Masse in einen Topf geben, bis kurz vor dem Kochpunkt mit dem Schneebesen aufschlagen. 3. Die Masse über die Erdbeeren verteilen und unter dem Grill auf der 2. Schiene von unten 2 bis 4 Min. bräunen. Die Pistazien hacken und vor dem Servieren darüberstreuen.

Zubereitung:

Prep time: 30 mins Cook time: 0 mins Difficulty: **

Source: Schöner Essen 5/97; Erfaßt Von Thomas Emmler 25.4.97

Nutrition: Pro portion: 379 kcal

1. Erdbeeren waschen, putzen und nebeneinander, mit der Spitze nach oben, in
eine flache Auflaufform setzen.

2. Die Marzipanrohmasse grob würfeln, mit der Sahne, dem Amaretto und den
Eiern mit dem Schneidstab pürieren. Die Masse in einen Topf geben, bis kurz
vor dem Kochpunkt mit dem Schneebesen aufschlagen.

3. Die Masse über die Erdbeeren verteilen und unter dem Grill auf der 2.
Schiene von unten 2 bis 4 Min. bräunen. Die Pistazien hacken und vor dem
Servieren darüberstreuen.

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