Erdbeer-Kiwi-Sorbet

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Erdbeeren; pueriert
400	Gramm	Kiwis; pueriert
2	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Puderzucker
		MFI 6/89 notiert: M.Peschl

....

Kategorien
!	Dessert
	Eis
	Erdbeer
	Kiwi

Zubereitung:
.	Puerees getrennt mit je der Hälfte von Zitronensaft und Zucker abschmecken. Mindestens 3 h im Tiefkühlfach gefrieren. Herausnehmen und etwas antauen lassen. Noch einmal kräftig pürieren, bis geschmeidige Sorbets entstehen. Abwechselnd dünne Schichten Erdbeer- und Kiwisorbet in eine gut gekühlte Schüssel oder 1-l-Eisform streichen. Weitere 30 min im Eisfach kühlen. Mit einem Eisportionierer große Kugeln herausschaben. Dabei mehrere Schichten durchdringen, so daß bunt gestreifte Kugeln entstehen. Sofort servieren.

Zubereitung:

Puerees getrennt mit je der Hälfte von Zitronensaft und Zucker
abschmecken. Mindestens 3 h im Tiefkühlfach gefrieren. Herausnehmen und
etwas antauen lassen. Noch einmal kräftig pürieren, bis geschmeidige
Sorbets entstehen. Abwechselnd dünne Schichten Erdbeer- und Kiwisorbet in
eine gut gekühlte Schüssel oder 1-l-Eisform streichen. Weitere 30 min im
Eisfach kühlen. Mit einem Eisportionierer große Kugeln herausschaben.
Dabei mehrere Schichten durchdringen, so daß bunt gestreifte Kugeln
entstehen. Sofort servieren.

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