Katana (Lachs)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GEMUESE
75	Gramm	Broccoli
75	Gramm	Sojabohnen
4		Mu Err Pilze; bis 50% mehr
		GEWUERZE
0.5	Teelöffel	Gemahlener Ingwer
		; Salz
1		Knoblauchzehe
		AUSSERDEM
250	Gramm	Lachsfilet
		Erdnussoel
0.5	Tasse (250ml)	Gemuesebruehe

....

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	Wok
	Asien

Zubereitung:
.	Den Wok auf mittlerer Stufe erhitzen, das Öl dazugeben. Den Fisch würfeln und zusammen mit dem Knoblauch gleichmäßig braten. Mit dem Ingwer und Salz würzen. Parallel dazu die Gemüsebrühe in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen. Broccoli und Sojabohnen in einen Garkorb stellen ca. 10 Minuten dünsten. Dann die eingeweichten Mu Err Pilze dazugeben und weitere 2 Minuten dünsten. Den Fisch, das Gemüse und den Reis separat servieren. Den Sud aus dem Topf über das Gemüse geben.

Zubereitung:

Den Wok auf mittlerer Stufe erhitzen, das Öl dazugeben. Den Fisch
würfeln und zusammen mit dem Knoblauch gleichmäßig braten. Mit dem
Ingwer und Salz würzen.

Parallel dazu die Gemüsebrühe in einem Topf oder einer Pfanne
erhitzen. Broccoli und Sojabohnen in einen Garkorb stellen ca. 10
Minuten dünsten. Dann die eingeweichten Mu Err Pilze dazugeben und
weitere 2 Minuten dünsten.

Den Fisch, das Gemüse und den Reis separat servieren. Den Sud aus
dem Topf über das Gemüse geben.

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