Kartoffeln mit Gewürzen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELN MIT GEWüRZEN
1	Kilo	Kartoffeln
		Öl
0.5	Teelöffel	Ingwerpulver
1		Chilischote
1	Teelöffel	Salz
0.3	Teelöffel	Cayennepfeffer
2	Teelöffel	Indische Gewürzmischung
0.5	Teelöffel	Gem. Kreuzkümmel
0.5	Teelöffel	Kurkuma
3	Esslöffel	Petersilie
250	Gramm	Joghurt

....

Kategorien
!	Beilage
	Kartoffel
	Exotisch

Zubereitung:
.	Die ungeschälten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, 10 Min. kochen, dann herausnehmen und pellen. In heißem Öl 2 bis 3 Minuten fritieren, auf Papier abtropfen lassen und mit Zahnstochern von allen Seiten leicht einstechen. In einer feuerfesten Form 3 El Öl erhitzen, die Gewürze dazurühren, dann Joghurt dazugießen und alles, zusammen mit 4 El Wasser, zum Kochen bringen. Nun Kartoffeln hineingeben, darin wenden und im zugedeckten Topf 40 Min. garen. Zum Schluß in eine Schüssel geben und mit etwas Gewürzmischung bestreuen. Quelle; SÜDWEST-TEXT (INDIEN-REISE) Erfaßt und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 18.04.1994

Zubereitung:

Die ungeschälten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, 10 Min.
kochen, dann herausnehmen und pellen.

In heißem Öl 2 bis 3 Minuten fritieren, auf Papier abtropfen lassen
und mit Zahnstochern von allen Seiten leicht einstechen.

In einer feuerfesten Form 3 El Öl erhitzen, die Gewürze
dazurühren, dann Joghurt dazugießen und alles, zusammen mit 4 El
Wasser, zum Kochen bringen.

Nun Kartoffeln hineingeben, darin wenden und im zugedeckten Topf 40
Min. garen. Zum Schluß in eine Schüssel geben und mit etwas
Gewürzmischung bestreuen.

Quelle; SÜDWEST-TEXT (INDIEN-REISE)

Erfaßt und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 18.04.1994

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