Warmbier

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Liter	Milch
1	Esslöffel	Speisestaerke
1	Prise	Salz (reichlich)
2	Esslöffel	Zucker
2	Prise	Zimt
1	Esslöffel	Butter
0.375	Liter	Eibauer Schwarzbier
		(oder anderes Schwarzbier)
1		Stueckchen frischer Ingwer
		oder Ingwerpulver o.ae.
2	Scheibe	unbehandelte Zitrone
2		Eigelb

....

Kategorien
!	Suppe
	Vegetarisch
	Bier
	Milch
	Sächsisch

Zubereitung:
.	Die Milch in einen Topf geben, 4 Eßlöffel Milch vorher abnehmen, welche mi der Stärke, in einer Tasse angerührt und beiseite gestellt werden. Die Mil mit dem Zucker, der Prise Salz und dem Zimt würzen, das Stückchen Butter dazugeben und zum Kochen bringen. In einen anderen Topf das Bier geben, den Ingwer und die Zitronenscheiben dazu und langsam erhitzen. Anschließend das Eigelb mit der Speisestärke in der Tasse verquirlen, in die heiße Milch geben und kurz aufkochen lassen. Die Zitronenscheiben aus dem Bier nehmen, alles zusammengießen und gut mischen. Heiß servieren.

Zubereitung:

Die Milch in einen Topf geben, 4 Eßlöffel Milch vorher abnehmen, welche mi
der Stärke, in einer Tasse angerührt und beiseite gestellt werden. Die Mil
mit dem Zucker, der Prise Salz und dem Zimt würzen, das Stückchen Butter
dazugeben und zum Kochen bringen. In einen anderen Topf das Bier geben, den
Ingwer und die Zitronenscheiben dazu und langsam erhitzen.
Anschließend das Eigelb mit der Speisestärke in der Tasse verquirlen, in
die heiße Milch geben und kurz aufkochen lassen. Die Zitronenscheiben aus
dem Bier nehmen, alles zusammengießen und gut mischen. Heiß servieren.

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