Glacierte Entenbrust auf buntem Gemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,84
1		Baby Ananas
200	Gramm	Entenbrust
250	Gramm	Mascarpone
1		Maiskolben
1		Paprika Grün
500	Gramm	Rote Bete

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Glacierte Entenbrust auf buntem Gemüse Dessert: Ananas bellevue Zubereitung der Hauptspeise: Glacierte Entenbrust auf buntem Gemüse Die Entenbrust zuerst auf der Hautseite, die vorher eingeschnitten wurde, in Pflanzenöl anbraten, würzen und zum Weitergaren bei 200°C in den Ofen schieben. Etwas Weißwein zu der Ente geben. Die Rote Bete in Scheiben schneiden, Sterne ausstechen, diese erst in Mehl, dann in Ei wenden und in einer Pfanne in heißem Fett ausbacken. Die Körner des Maiskolbens abtrennen und diese mit gewürfeltem Paprika zusammen in Öl anbraten. Das Gemüse auf einen Teller servieren, das Fleisch, den Bratensaft und die Rote Bete Sterne dazugeben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Glacierte Entenbrust auf buntem Gemüse
Dessert:
Ananas bellevue

Zubereitung der Hauptspeise:
Glacierte Entenbrust auf buntem Gemüse

Die Entenbrust zuerst auf der Hautseite, die vorher eingeschnitten
wurde, in Pflanzenöl anbraten, würzen und zum Weitergaren bei 200°C in
den Ofen schieben. Etwas Weißwein zu der Ente geben. Die Rote Bete in
Scheiben schneiden, Sterne ausstechen, diese erst in Mehl, dann in Ei
wenden und in einer Pfanne in heißem Fett ausbacken. Die Körner des
Maiskolbens abtrennen und diese mit gewürfeltem Paprika zusammen in Öl
anbraten. Das Gemüse auf einen Teller servieren, das Fleisch, den
Bratensaft und die Rote Bete Sterne dazugeben.

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