Hirsepudding mit Aprikosen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Hirsekoerner
1	Teelöffel	Oel
0.5	Liter	Sojamilch;Menge anpassen
1	Teelöffel	Zimt
		ZUSAETZLICH NACH GESCHMACK
2	Teelöffel	Honig
50	Gramm	Geroestete Haselnuss
50	Gramm	Rosinen
50	Gramm	Kandierter Ingwer;gehackt
		ALS BEILAGE
250	Gramm	Getrocknete Aprikosen (moeglichst Fa. HUNZA)
		--1 Std. in heissem Wasser einweichen

....

Kategorien
!	Getreide
	Süß
	Frucht
	Aprikose
	Haselnuss

Zubereitung:
.	Dere Pudding, der durch die Sojamilch eine köstlich cremige Konsistenz erhält, kann für sich allein oder mit Fruchtpürees bzw. Kompott gegessen werden. Den Backofen vorheizen (170°C -Gas Stufe 2) Die Hirse bei schwacher Hitze 4-5Min. in dem Öl goldbraun rösten. Mit der Sojamilch aufgießen, zum Kochen bringen und 5Min. schwach köcheln lassen. In eine feuerfeste Form füllen, mit dem Zimt (und evtl. mit einer der zusätzlichen Zutaten bzw. mit allen) bestreuen und 45-60Min. backen. Die Aprikosen in ihrem Einweichwasser 10Min. erhitzen und getrennt zu dem Pudding reichen.

Zubereitung:

Dere Pudding, der durch die Sojamilch eine köstlich cremige Konsistenz
erhält, kann für sich allein oder mit Fruchtpürees bzw. Kompott gegessen
werden.

Den Backofen vorheizen (170°C -Gas Stufe 2)

Die Hirse bei schwacher Hitze 4-5Min. in dem Öl goldbraun rösten. Mit der
Sojamilch aufgießen, zum Kochen bringen und 5Min. schwach köcheln lassen.

In eine feuerfeste Form füllen, mit dem Zimt (und evtl. mit einer der
zusätzlichen Zutaten bzw. mit allen) bestreuen und 45-60Min. backen.

Die Aprikosen in ihrem Einweichwasser 10Min. erhitzen und getrennt zu dem
Pudding reichen.

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