Huhn mit Ananas

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Hühnerkeulen
1	klein	Ananas
2	Esslöffel	Erdnußöl
1		Zwiebel; grob gehackt
1	Teelöffel	frischer Ingwer; geraspelt
1		Knoblauchzehe; zerdrückt
2	klein	rote Chilischoten; in Ringe geschnitten
85	Milliliter	Kokosmilch
125	Milliliter	; Wasser

....

Kategorien
!	Fleisch
	Huhn
	Ananas
	Kokos

Zubereitung:
.	2 sm Rote Chilischoten; in Ringe geschnitten Mit einem Hackmesser die Knochenenden der Keulen entfernen. Das Fleisch von Haut und Fett befreiene. Ananas schälen, Strunk entfernen Fruchtfleisch würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Keulen und Zwiebel unter Rühren braun anbraten. Die Ananasstücke hinzugeben und eine Minute ständig hin und her wenden Ingwer, Knoblauch und Chilischoten eine Minute durchbraten. Kokosmilch und Wasser hinzugießen, aufkochen und bei niedriger Hitze zugedeckt unter gelegentlichem Umrühren etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. : (KHB April 97)

Zubereitung:

2 sm Rote Chilischoten; in Ringe geschnitten

Mit einem Hackmesser die Knochenenden der Keulen entfernen. Das
Fleisch von Haut und Fett befreiene.

Ananas schälen, Strunk entfernen Fruchtfleisch würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Keulen und Zwiebel unter Rühren braun
anbraten. Die Ananasstücke hinzugeben und eine Minute ständig hin
und her wenden Ingwer, Knoblauch und Chilischoten eine Minute
durchbraten.

Kokosmilch und Wasser hinzugießen, aufkochen und bei niedriger Hitze
zugedeckt unter gelegentlichem Umrühren etwa 30 Minuten schmoren
lassen, bis das Fleisch zart ist.

: (KHB April 97)

zurück liste weiter

Aufgerufen: 159

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List