Gemüsetaler mit Dip

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Kartoffeln
125	Gramm	Möhren
200	Gramm	Brokkoli
		Salz
		Pfeffer
1		Ei (Gr. M)
1	Teelöffel	Mehl
1	Teelöffel	Öl
150	Gramm	Magermilch-Joghurt
1	Esslöffel	Petersilie; gehackt

....

Kategorien
!	Gemüse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	:Pro Person ca. : 370 kcal :Pro Person ca. : 1549 kJoule :Eiweiß : 21 Gramm :Fett : 15 Gramm :Kohlenhydrate : 37 Gramm :Zubereitung : 40 min Kartoffeln schälen, in Wasser 20 min kochen. Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden. In Salzwasser 5 min kochen. Kartoffeln zerstampfen. Mit Ei, Mehl und 1/3 Gemüse verkneten, würzen. Pro Portion 2 Taler formen, im heißen Öl 8 min braten. Rest Gemüse im Bratfett schwenken. Joghurt und Petersilie verrühren und abschmecken.

Zubereitung:

:Pro Person ca. : 370 kcal
:Pro Person ca. : 1549 kJoule
:Eiweiß : 21 Gramm
:Fett : 15 Gramm
:Kohlenhydrate : 37 Gramm
:Zubereitung : 40 min

Kartoffeln schälen, in Wasser 20 min kochen. Gemüse putzen, waschen,
kleinschneiden. In Salzwasser 5 min kochen. Kartoffeln zerstampfen. Mit Ei,
Mehl und 1/3 Gemüse verkneten, würzen.

Pro Portion 2 Taler formen, im heißen Öl 8 min braten. Rest Gemüse im
Bratfett schwenken. Joghurt und Petersilie verrühren und abschmecken.

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