Avocadosauce zu Spargel

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Reife Avocados
0.5 Zitrone; Saft
1 Centiliter Cognac
2 Esslöffel Naturjoghurt
50 Milliliter Mineralwasser
  ; trockener Weißwein zum Abschmecken, falls ge- wünscht
  Salz
  Pfeffer; f.a.d. Mühle
1 Teelöffel Sojasauce; evtl. doppelte Menge
....
Kategorien
! Aufbau
  Soße
  Gemüse
  Milchprodukt
Zubereitung:
. ; trockener Weißwein zum Abschme
1 ts Sojasauce; evtl. doppelte Menge


1. Die Avocados schälen, halbieren und den Stein vom Fruchtfleisch
lösen.

2. Avocados mit Zitronensaft, Cognac, Joghurt und Mineralwasser im
Mixer pürieren. mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken, sofort
servieren.

Paßt zu weißem Spargel.

:Pro Person ca. : 185 kcal
:Pro Person ca. : 780 kJoule

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