Cipolle al forne (Zwiebeln aus dem Ofen)

Rezept für 10 - ZWIEBELN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	gross	Weisse Zwiebeln; moeglichst gleicher Groesse
		;Salz
		;Pfeffer
4	Esslöffel	Olivenoel
0.25	Liter	Bruehe
		Salbeiblaetter
		ENTDECKT UND PROBIERT VON Arthur Heinzmann im Mai 1997

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Kategorien
!	Gemüse
	Zwiebel
	Buffet
	Italien

Zubereitung:
.	10 lg Weiße Zwiebeln; möglichst gleicher Größe Eine herrliche Beilage, ein köstliches Abendessen, auch prima für's Buffet geeignet, wenn viele Gäste zu bewirten sind. Die ungeschälten Zwiebeln oben kreuzweise einschneiden, nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen, salzen, pfeffern und mit Olivenöl begießen. Im 250 Grad heißen Ofen zunächst 30 Minuten anbraten. Die Brühe angießen und bei nunmehr 175 Grad weitere zwei Stunden sanft schmoren, bis die Zwiebeln schmelzend zart sind. Erst zum Schluß die Salbeiblätter dazwischen streuen.

Zubereitung:

10 lg Weiße Zwiebeln; möglichst gleicher Größe

Eine herrliche Beilage, ein köstliches Abendessen, auch prima für's
Buffet geeignet, wenn viele Gäste zu bewirten sind.

Die ungeschälten Zwiebeln oben kreuzweise einschneiden,
nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen, salzen, pfeffern und
mit Olivenöl begießen. Im 250 Grad heißen Ofen zunächst 30
Minuten anbraten. Die Brühe angießen und bei nunmehr 175 Grad
weitere zwei Stunden sanft schmoren, bis die Zwiebeln schmelzend zart
sind. Erst zum Schluß die Salbeiblätter dazwischen streuen.

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