Kaffeecreme

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eigelb
0.5	Liter	Milch
20	Gramm	Zucker
2		Blatt farblose Gelatine
2		Paeckchen Vanillezucker
3	Teelöffel	Pulverkaffee
40	Gramm	Schokoladenraspeln
0.125	Liter	geschlagene Sahne
		FUeR DIE SAUCE:
0.5	Liter	Milch
50	Gramm	Zucker
2		Eier
1		Eigelb
1		Vanilleschote
1	Teelöffel	Kakaopulver
		ZUM GARNIEREN:
		geschlagene Sahne
		Schokobohnen

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Kaffee
	Ei
	Hessen

Zubereitung:
.	Eigelb im Wasserbad mit Zucker aufschlagen, heiße Milch und in Wasser eingeweichte Gelatine dazugeben. Leicht abkühlen lassen, Pulverkaffee, Schokoladenraspeln und Vanillezucker zufügen. Geschlagene Sahne unterheben, die Creme in Schälchen geben und kalt stellen. Die Zutaten für die Sauce: Milch, Zucker, Eiern , Eigelb, Vanilleschote im Wasserbad heiß aufschlagen und zum Schluß das Kakaopulver zugeben. Die Creme auf Teller stürzen und mit geschlagener Sahne und Schokobohnen garnieren. Außenherum die Sauce gießen.

Zubereitung:

Eigelb im Wasserbad mit Zucker aufschlagen, heiße Milch und in Wasser
eingeweichte Gelatine dazugeben. Leicht abkühlen lassen, Pulverkaffee,
Schokoladenraspeln und Vanillezucker zufügen. Geschlagene Sahne unterheben,
die Creme in Schälchen geben und kalt stellen.

Die Zutaten für die Sauce: Milch, Zucker, Eiern , Eigelb, Vanilleschote im
Wasserbad heiß aufschlagen und zum Schluß das Kakaopulver zugeben.

Die Creme auf Teller stürzen und mit geschlagener Sahne und Schokobohnen
garnieren. Außenherum die Sauce gießen.

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