Omelett-Variationen

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Grundrezept fuer Omelett
3 Eier
3 Esslöffel Milch
1 Prise ;Salz
1 Prise ;weisser Pfeffer
2 Esslöffel Butterschmalz oder Margarine
  fuer die Zubereitung
125 Gramm Krabben oder
3 Esslöffel frische Kraeuter; gehackt oder
50 Gramm Kaese; gerieben
  Oliven oder
200 Gramm Broccoli
  Mandelblaettchen; gebraeunt oder
200 Gramm Spinat
  Mandelblaettchen; gebraeunt oder
125 Gramm Raeucherfisch geeignet sind: Forelle Makrele Schillelocken
  --Raeucherlachs
  Dill oder
100 Gramm gekochter Schinken
50 Gramm Kaese; gerieben
  ;schwarzer Pfeffer
  Schnittlauchroellchen
....
Kategorien
! Ei
  Pikant
  Omelett
  Grundrezept
  Leicht
Zubereitung:
. 125 g Räucherfisch geeignet sind: - Fo



Für die Omeletts Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Einen Teil vom
Fett entsprechend der Personenzahl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhit

Für die jeweilige Zubereitung:
:Die Krabben in Butter schwenken und darbergeben.
:Die gehackten Kr„uter unter die Eimasse rhren.
:Den K„se unter die Eimasse rhren und mit einigen Oliven anrichten.
:Die vorgegarten Broccolir”schen auf die Eimasse geben und mit den
Mandelblättchen bestreuen.
:Den vorgegarten Spinat auf die Eimasse geben und mit den Mandelbl„ttchen
bestreuen.
:Den R„ucherfisch in der Eimasse erw„rmen und mit dem Dill bestreuen.
:Den in Streifen geschnittenen Schinken und den K„se darbergeben, mit
schwarzem Pfeffer und Schnittlauchröllchen bestreuen.

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