Ostpreussische Schokoladentorte

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Butter
300	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
6		Eier
200	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver
2	Esslöffel	Bohnenkaffe, frisch gemahlen
100	Gramm	Kakaopulver
100	Milliliter	Rum
100	Gramm	Schokolade,gerieben
150	Gramm	Nuesee, gerieben
		FUER DEN GUSS
200	Gramm	Puderzucker, gesiebt
1	Prise	Zimt
1	Esslöffel	Rum
3	Esslöffel	; Wasser

....

Kategorien
!	Backen
	Torte
	Schokolade
	Ostpreußen

Zubereitung:
.	Butter gut schaumig rühren, dann im Wechsel Zucker, Vanillezucker, Eier, Mischung aus Mehl und Backpulver, Kaffee und Kakao darunterrühren. Zum Schluß Rum, geriebene Schokolade und geriebene Nüsse vorsichtig darunterziehen. Teih in ein gefettete Napfkuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene backen. Stäbchenprobe machen ! Kuchen auf ein Gitter stürzen und mit dem Guß überziehen. Dafür Puderzucker mit dem Zimt vermischen, mit Rum und Wasser verrühren. Den Kuchen einige Tage durchziehen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Das Rezept kann für Kinder abgewandelt werden : Statt Bohnenkaffee etwas mehr Mehl und Backpulver, statt Rum für den Teig Milch.

Zubereitung:

Butter gut schaumig rühren, dann im Wechsel Zucker, Vanillezucker,
Eier, Mischung aus Mehl und Backpulver, Kaffee und Kakao
darunterrühren. Zum Schluß Rum, geriebene Schokolade und geriebene
Nüsse vorsichtig darunterziehen.

Teih in ein gefettete Napfkuchenform füllen und im vorgeheizten
Backofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene backen. Stäbchenprobe
machen !

Kuchen auf ein Gitter stürzen und mit dem Guß überziehen. Dafür
Puderzucker mit dem Zimt vermischen, mit Rum und Wasser verrühren.

Den Kuchen einige Tage durchziehen lassen, damit sich das Aroma voll
entfalten kann.
Das Rezept kann für Kinder abgewandelt werden : Statt Bohnenkaffee
etwas mehr Mehl und Backpulver, statt Rum für den Teig Milch.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 269

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List