Gemüse-Puffer aus vollem Korn

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Sesam; ungeschält
200	Gramm	Weizenvollkornmehl
0.125	Liter	Milch
200	Milliliter	;Wasser
2		Eier
0.25	Teelöffel	Vollmeersalz
250	Gramm	Möhren
250	Gramm	Rettich
250	Gramm	Zucchini
		;Öl zum Backen

....

Kategorien
!	Ei
	Pikant
	Sesam
	Pfannkuchen
	Vollwertig

Zubereitung:
.	Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Das Vollkornmehl, Sesam, Milch, Wasser, verquirlte Eier und das Vollmeersalz in einer Schüssel verrühren. Den Teig 30 Minuten quellen lassen. Inzwischen Gemüse waschen, putzen, schälen und grob reiben. Den Teig in drei Portionen teilen und je eine Gemüsesorte unterrühren. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und aus den Teigen auf mittlerer Stufe Pro Person etwa 2 Die wertvollen Gemüse-Puffer aus vollem Korn schmecken solo, aber auch zu he

Zubereitung:

Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Das Vollkornmehl,
Sesam, Milch, Wasser, verquirlte Eier und das Vollmeersalz in einer Schüssel
verrühren. Den Teig 30 Minuten quellen lassen.

Inzwischen Gemüse waschen, putzen, schälen und grob reiben. Den Teig in drei
Portionen teilen und je eine Gemüsesorte unterrühren. In einer beschichteten
Pfanne Öl erhitzen und aus den Teigen auf mittlerer Stufe Pro Person etwa 2

Die wertvollen Gemüse-Puffer aus vollem Korn schmecken solo, aber auch zu he

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