Obstkuchen mit gerührtem Muerbeteig und Baiserhaube

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für den Teig
280 Gramm Butter
135 Gramm Zucker
4 Eigelb
280 Gramm Mehl
0.5 Zitrone, Saft davon
  Butter für die Form
  Brösel für die Form
  FčR DEN BELAG
1 Kilo Obst nach geschmack
  FčR DIE BAISERMASSE
3 Eiweiß
100 Gramm Zucker
125 Gramm Mandelblättchen
....
Kategorien
! Teig
  Backen
  Kuchen
  Mürbeteig
Zubereitung:
. Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Eigelb, Mehl und
Zitronensaft unter die Schaummasse rühren.

Zwei gebutterte und gebröselte Springformen füllen und im
vorgeheizten Backogen bei 175 Grad goldbraun backen.

Boden abkühlen lassen, mit Obst nach Geschmack belegen,
gleichmäßig mit der Baisermasse bestreichen und mit Mandeln
bestreuen.

Kurz im noch heißen Ofen mit Oberhitze trocknen lassen.

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