Siamesische Kotletts

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Schweine- oder Hammelkotlett
3	Esslöffel	Tomatensaft
1	Teelöffel	Sojasosse
2	Esslöffel	Weisswein
1	Teelöffel	Galgantpulver
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Bratfett
		Salz

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Hammel

Zubereitung:
.	Die Kotletts, von denen die Knochen ausgelöst sind, werden in kleine streifige Stücke zerschnitten und mit einem Gemisch aus Sojasoße, Tomatensaft, Wein und Galgantpulver bestrichen. Etwa 20 Minuten marinieren lassen. Unterdessen die feingehackte Zwiebel in Fett glasig dünsten, dann die Kotletts dazugeben und bei mäßiger Hitze so lange dünsten, bis sie muerbe sind. Salzen. Man serviert dieses Gericht mit einigen Scheiben frischer Tomaten und Gurken. Als Beilage eignet sich Naturreis

Zubereitung:

Die Kotletts, von denen die Knochen ausgelöst sind, werden in kleine
streifige Stücke zerschnitten und mit einem Gemisch aus Sojasoße,
Tomatensaft, Wein und Galgantpulver bestrichen. Etwa 20 Minuten marinieren
lassen. Unterdessen die feingehackte Zwiebel in Fett glasig dünsten, dann
die Kotletts dazugeben und bei mäßiger Hitze so lange dünsten, bis sie
muerbe sind. Salzen. Man serviert dieses Gericht mit einigen Scheiben
frischer Tomaten und Gurken. Als Beilage eignet sich Naturreis

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