Geflügelsalat mit Ananas

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Kilo	Hähnchen
		; Salz
1		Zwiebel
1		Lorbeerblatt
2		Gewürznelken
425	Milliliter	Maiskörner; a.d.Dose
850	Milliliter	Ananasringe; a.d.Dose
1	klein	Stangensellerie
200	Gramm	Dickmilch; 3,5% Fett
3	Esslöffel	Salat-Mayonnaise
		Curry
		; Pfeffer
		Ingwerpulver
1.5	Liter	; kochendes Salzwasser (2)
2	Esslöffel	; Ananassaft (1)

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Hähnchen
	Ananas
	Mais

Zubereitung:
.	Das Hähnchen waschen. In kochendes Salzwasser (2) geben. Zwiebel schälen, mit Lorbeer und Nelken spicken, zufügen. Zugedeckt ca. 1 1/4 Stunden garen. Herausnehmen (Brühe anderweitig verwenden) und etwas abkühlen lassen. Mais und Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Sellerie putzen,waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenfleisch von Haut und Knochen lösen. Ananas und Fleisch in Stücke schneiden. Alles mischen. Dickmilch, Mayonnaise und Saft (1) verrühren. Mit Curry, Salz, Pfeffer und evtl. Ingwer abschmecken. Unter die Salatzutaten heben. :Pro Person ca. : 260 kcal :Pro Person ca. : 1089 kJoule :Zubereitungs-Z.: 1 3/4 Stunden

Zubereitung:

Das Hähnchen waschen. In kochendes Salzwasser (2) geben. Zwiebel schälen,
mit Lorbeer und Nelken spicken, zufügen. Zugedeckt ca. 1 1/4 Stunden garen.
Herausnehmen (Brühe anderweitig verwenden) und etwas abkühlen lassen.

Mais und Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Sellerie putzen,waschen
und in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenfleisch von Haut und Knochen
lösen. Ananas und Fleisch in Stücke schneiden. Alles mischen.

Dickmilch, Mayonnaise und Saft (1) verrühren. Mit Curry, Salz, Pfeffer und
evtl. Ingwer abschmecken. Unter die Salatzutaten heben.

:Pro Person ca. : 260 kcal
:Pro Person ca. : 1089 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 1 3/4 Stunden

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