Linsensuppe suss-sauer (Basisch)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		-Einige Stunden Einweichzeit fuer die Linsen rechnen
125	Gramm	Linsen
1	Liter	;Wasser z. Einweichen
6	mittel	Kartoffeln
4	mittel	Moehren
1		Stange Lauch (Porree)
1	mittel	Zucchini
1	gross	Zwiebel
1	Tasse (250ml)	Kanne-Brottrunk
1		Handvoll Radieschenblaetter
1	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Kanne-Fermentgetreide
1	Esslöffel	Kanne-Zuckerruebensirup
1	Teelöffel	;Vollmeersalz
1	Prise	;Pfeffer
		Petersilie z. Garnieren

....

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	Gemüse

Zubereitung:
.	Einige Stunden Einweichzeit - fü Die eingeweichten Linsen mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe ca. 30 Min. köcheln lassen (rote Linsen brauchen nur die halbe Zeit). In der Zwischenzeit die Karotten, die Kartoffeln, die Zucchini, die Zwiebel und den porree säubern und kleinschneiden, zu den Linsen geben und 15 Min. weiter kochen lassen. Die Radieschenblätter waschen und kleinhacken und zum Schluß 1 Minute mitköcheln lassen. Mit Vollmeersalz und Pfeffer würzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und den Brottrunk, das Fermengetreide, das Rübenkraut und die Butter unterrühren. Mit gehackter Petersilie bestreuen. :Sonstiges : pH-Wert = 7

Zubereitung:

Einige Stunden Einweichzeit - fü

Die eingeweichten Linsen mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und auf
kleiner Stufe ca. 30 Min. köcheln lassen (rote Linsen brauchen nur die
halbe Zeit).

In der Zwischenzeit die Karotten, die Kartoffeln, die Zucchini, die Zwiebel
und den porree säubern und kleinschneiden, zu den Linsen geben und 15 Min.
weiter kochen lassen.

Die Radieschenblätter waschen und kleinhacken und zum Schluß 1 Minute
mitköcheln lassen.

Mit Vollmeersalz und Pfeffer würzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen
und den Brottrunk, das Fermengetreide, das Rübenkraut und die Butter
unterrühren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

:Sonstiges : pH-Wert = 7

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