Röstis unter Roquefort

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,37
150	Gramm	DR.ÖTKER Creme fraiche
150	Gramm	Entenbrust
300	Gramm	IGLO Erbsen
3		Kartoffeln
4		Schalotten
1		Salatgurke
50	Gramm	Roquefort
1		Fläschchen Whiskey

....

Kategorien
	Vorspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Röstis unter Roquefort Hauptspeise: Lustige Ente auf Gurkengemüse Zubereitung der Vorspeise: Röstis unter Roquefort Die Kartoffeln schälen, reiben und durch ein feines Sieb passieren. Den aufgefangenen Saft mit einem Eigelb und Zwiebelwürfeln vermengen und wieder unter die Kartoffelmasse mengen. Daraus zwei Röstis in Öl braten und zum Schluß eine Butterflocke mit hineingeben. Den Roquefort in kleine Stücke zupfen. Die Creme fraiche mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Basilikum vermengen und kreisförmig auf einen Teller geben. In die Mitte die fertigen Röstis legen und mit den Roquefort-Stückchen bedecken.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Röstis unter Roquefort
Hauptspeise:
Lustige Ente auf Gurkengemüse

Zubereitung der Vorspeise:
Röstis unter Roquefort

Die Kartoffeln schälen, reiben und durch ein feines Sieb passieren. Den
aufgefangenen Saft mit einem Eigelb und Zwiebelwürfeln vermengen und
wieder unter die Kartoffelmasse mengen. Daraus zwei Röstis in Öl braten
und zum Schluß eine Butterflocke mit hineingeben. Den Roquefort in
kleine Stücke zupfen. Die Creme fraiche mit Salz, Pfeffer, Balsamico und
Basilikum vermengen und kreisförmig auf einen Teller geben. In die Mitte
die fertigen Röstis legen und mit den Roquefort-Stückchen bedecken.

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