Grüne Bohnen zu Frikadelle

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
160	Gramm	Kartoffeln; geschält
200	Gramm	Brechbohnen; geputzt
0.5	Teelöffel	Gemüsebrühe; Instant
2		Thymianstiele
30	Gramm	Zwiebel; geschält
60	Gramm	Beefsteakhack; Schabefleisch
15	Gramm	Magerquark
		; Salz
		; Schwarzer Pfeffer
5	Gramm	Öl
0.125	Liter	; Wasser (1)
1	Esslöffel	; Wasser (2)

....

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Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Bohnen waschen und halbieren. Wasser und Brühe (1) aufkochen lassen. Bohnen zufügen und darin zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Thymian waschen, hacken und nach 5 Minuten zugeben. Zwiebeln fein würfeln. Hack, Zwibeln und Quark verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackteig die oben angegebene Anzahl Frokadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadelle darin von jeder Seite 4 bis 6 Minuten braten. Bratensatz mit Wasser (2) ablöschen. Frikadelle, Soßenfond, Kartoffeln und Bohnen anrichten. :Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1675 kJoule :Eiweis : 23 Gramm :Fett : 14 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen.

Bohnen waschen und halbieren. Wasser und Brühe (1) aufkochen lassen. Bohnen
zufügen und darin zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Thymian waschen, hacken
und nach 5 Minuten zugeben.

Zwiebeln fein würfeln. Hack, Zwibeln und Quark verkneten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Aus dem Hackteig die oben angegebene Anzahl Frokadellen
formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadelle darin von jeder Seite 4 bis 6
Minuten braten. Bratensatz mit Wasser (2) ablöschen. Frikadelle, Soßenfond,
Kartoffeln und Bohnen anrichten.

:Pro Person ca. : 400 kcal
:Pro Person ca. : 1675 kJoule
:Eiweis : 23 Gramm
:Fett : 14 Gramm
:Kohlenhydrate : 40 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

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