Mexikanischer Salat

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Eisbergsalat
0.5		weiße Gemüsezwiebel
1		rote Peperoni
2	Esslöffel	Weißweinessig
4	Esslöffel	Sonnenblumenöl
6	Esslöffel	Orangensaft
		; Salz
		Tabasco
		Cayennepfeffer
1		Knoblauchzehe
1		Papaya
60	Gramm	Roastbeef-Aufschnitt

....

Kategorien
!	Salat
	Gemüse
	Mexiko

Zubereitung:
.	Salat waschen, Zwiebel schälen. beides in Streifen schneiden. Peperoni in Ringe schneiden. Essig, Öl, Zwei Drittel des Orangensaftes, etwas Salz, Tabasco, Pfeffer und durchgepreßter Knoblauch verrühren. Mit Salat, Zwiebel und Peperoni mischen. Papaya halbieren, entkernen, schälen. Eine Hälfte kleinschneiden, mit Roastbeef auf dem Salat anrichten. Andere Hälfte mit dem restlichen Orangensaft, etwas Salz und Tabasco pürieren und dazu servieren. : Zubereitungszeit: 20 Miinuten : Pro portion: 302 kcal : (KHB Mai 97)

Zubereitung:

Salat waschen, Zwiebel schälen. beides in Streifen schneiden.
Peperoni in Ringe schneiden.

Essig, Öl, Zwei Drittel des Orangensaftes, etwas Salz, Tabasco,
Pfeffer und durchgepreßter Knoblauch verrühren. Mit Salat, Zwiebel
und Peperoni mischen.

Papaya halbieren, entkernen, schälen. Eine Hälfte kleinschneiden,
mit Roastbeef auf dem Salat anrichten. Andere Hälfte mit dem
restlichen Orangensaft, etwas Salz und Tabasco pürieren und dazu
servieren.

: Zubereitungszeit: 20 Miinuten
: Pro portion: 302 kcal

: (KHB Mai 97)

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