Fermentgetreidenudeln auf Knoblauchspinat (Basisch)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Frischer Spinat
500	Milliliter	;Wasser
200	Gramm	Fermentgetreidenudeln v. Kanne
100	Gramm	Butter
2		Knoblauchzehen;kleingeschn.
		;Etwas Vollmeersalz +
		;Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Spinat
	Nudel

Zubereitung:
.	Den Spinat verlesen und gut säubern. Mit dem Wasser ca. 10 Minuten dämpfen. In einem Lochsieb den Spinat abtropfen lassen. Die Nudeln mit Wasser bedecken und auf kleiner Stufe ca. 6 Min. garen. Die kleingeschnittenen Knoblauchzehen in der Butter erhitzen. Den Spinat salzen und pfeffern und portionsweise auf die Teller geben. Die Butter mit dem Knoblauch darübergeben. Darauf dann die Nudeln häufen. Dieses Gericht ist auch mit Mangold möglich. :Sonstiges : pH-Wert = 7-7,4

Zubereitung:

Den Spinat verlesen und gut säubern. Mit dem Wasser ca. 10 Minuten
dämpfen. In einem Lochsieb den Spinat abtropfen lassen. Die Nudeln mit
Wasser bedecken und auf kleiner Stufe ca. 6 Min. garen.

Die kleingeschnittenen Knoblauchzehen in der Butter erhitzen. Den Spinat
salzen und pfeffern und portionsweise auf die Teller geben. Die Butter mit
dem Knoblauch darübergeben. Darauf dann die Nudeln häufen.

Dieses Gericht ist auch mit Mangold möglich.

:Sonstiges : pH-Wert = 7-7,4

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