Rezept für 1 - Rezept
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| . | Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse Dessert: Papaya verdeckt mit Ingwerzabaione Zubereitung der Hauptspeise: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse Den Blattspinat waschen und zupfen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Den Blätterteig mit Mehl bestäuben, ausrollen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, der Länge nach zusammenrollen, mit Eigelb bestreichen und auf einem Backblech 10 min. im Ofen backen. Den Thunfisch mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen, leicht einritzen und in einer Pfanne mit Olivenöl, einem kleinen Stück Butter und einigen angedrückten und ungeschälten Knoblauchzehen beidseitig anbraten. Nach etwa 4 min. den Spinat und ein größeres Stück Butter dazugeben und das Ganze nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und anschließend für etwa 2 min. den gewürfelten Käse hineingeben. Spinat und Ziegenkäse leicht verrühren. Beides auf dem gebratenen Thunfisch servieren und mit den Grissini dekorieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht