Kanne-Sauerkraut, Kartoffeln m. Schnittlauch (Basisch)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Glas Kanne-Sauerkraut
1	gross	Zwiebel
2	Esslöffel	Erst- u. kaltgepr. Olivenoel
1	Teelöffel	Kanne-Zuckerruebensirup
1	Prise	Kuemmel; gemahlen
		FUER DIE SAHNEKARTOFFELN
12	gross	Kartoffeln
1	Tasse (250ml)	;Wasser
0.5		Becher Suesse Sahne
3	Esslöffel	Schnittlauchroellchen
		;Etwas Vollmeersalz
1	Prise	Muskat

....

Kategorien
!	Sauerkraut
	Kartoffel
	Sahne

Zubereitung:
.	Das Sauerkraut in einem Durchschlag abtropfen lassen.(Den Sauerkrautsaft zum Trinken aufheben). In der Zwieschenzeit die kleingeschnittene Zwiebel in dem Öl glasig dünsten. Das Sauerkraut dazugeben. Alles nur kurz heiß werden lassen. Das Sauerkraut ist schon weich. Mit Sirup und Kümmel abschmecken. Die Kartoffeln: Die kartoffeln mit einer Bemüsebuerste säubern, mit der Schale in kleine Stücke schneiden und mit einer Tasse Wasser garkochen lassen. Die Sahne, das Salz, das Muskat und die Schnittlauchröllchen gut untermengen. Man kann das Ganze auch mit einem Stampfer zu Kartoffelbrei zerdrücken. :Sonstiges : pH-Wert = 7

Zubereitung:

Das Sauerkraut in einem Durchschlag abtropfen lassen.(Den Sauerkrautsaft zum
Trinken aufheben). In der Zwieschenzeit die kleingeschnittene Zwiebel in dem
Öl glasig dünsten.

Das Sauerkraut dazugeben. Alles nur kurz heiß werden lassen. Das Sauerkraut
ist schon weich. Mit Sirup und Kümmel abschmecken.

Die Kartoffeln:

Die kartoffeln mit einer Bemüsebuerste säubern, mit der Schale in kleine
Stücke schneiden und mit einer Tasse Wasser garkochen lassen.

Die Sahne, das Salz, das Muskat und die Schnittlauchröllchen gut
untermengen.

Man kann das Ganze auch mit einem Stampfer zu Kartoffelbrei zerdrücken.

:Sonstiges : pH-Wert = 7

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