Tortilla mit verschiedenen Gemüsen (Basisch)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		-Gemuese nach Wahl:
		Porreeringe, rote Paprika- streifen, Zucchinistrei-
		--fen, Zwiebelringe, Soja- keime o. Tomaten
2		Eigelb
2	Esslöffel	Amaranth; feingemahlen
3	Esslöffel	Suesse Sahne
3	Esslöffel	Mineralwasser
2	Esslöffel	Olivenoel z. Ausbacken
1	Prise	;Vollmeersalz
		Etwas Curry
		;Pfeffer
		Fr. Keimlinge z.Garnieren

....

Kategorien
!	Getreide
	Amaranth
	Gemüse
	Bratling

Zubereitung:
.	Porreeringe, rote Paprika- - str Die ausgewählten Gemüsesorten waschen und kleinschneiden. Aus den übrigen Zutaten einen Teig rühren. Das Gemüse dazugeben. Das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Masse in die Pfanne geben und verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel zudecken und die Masse etwa 5-8 Min. auf kleiner Stufe kochen lassen. Mit frichen Keimlingen garnieren. :Sonstiges : pH-Wert = 7-7,4

Zubereitung:

Porreeringe, rote Paprika- - str

Die ausgewählten Gemüsesorten waschen und kleinschneiden. Aus den übrigen
Zutaten einen Teig rühren. Das Gemüse dazugeben. Das Öl in einer Pfanne
auf mittlerer Stufe erhitzen und die Masse in die Pfanne geben
und verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel zudecken und die Masse etwa 5-8
Min. auf kleiner Stufe kochen lassen. Mit frichen Keimlingen garnieren.

:Sonstiges : pH-Wert = 7-7,4

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