Dinkelpaste (Basisch)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	;Wasser
2		Zwiebeln, evtl. mehr
		;sehr fein geschnitten
4	Esslöffel	Dinkel, evtl. etwas mehr
		;frisch gemahlen
1	Esslöffel	Kanne-Fermentgetreide
1	Esslöffel	Olivenoel
1		Gemuesebruehwuerfel
1	Prise	Thymian
1	Prise	Majoran

....

Kategorien
!	Aufbau
	Aufstrich
	Getreide
	Dinkel
	Pikant

Zubereitung:
.	Die sehr fein geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten. Wasser aufgießen. Das Dinkelmehl einrühren und 5 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Masse abkühlen lassen. Das Fermentgetreide, das Olivenöl, die Gewürze und den aufgelösten Gemüsebrühwürfel unterrühren. Die Paste in ein leeres Schraubglas füllen und in den Kühlschrank stellen. Tip: die Paste schmeckt gut auf Reiswaffeln oder Hirsebrot, dazu frische Gemüsescheiben oder Keimlinge.

Zubereitung:

Die sehr fein geschnittenen Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten.
Wasser aufgießen. Das Dinkelmehl einrühren und 5 Min. auf kleiner Stufe
köcheln lassen.

Die Masse abkühlen lassen.

Das Fermentgetreide, das Olivenöl, die Gewürze und den aufgelösten
Gemüsebrühwürfel unterrühren.

Die Paste in ein leeres Schraubglas füllen und in den Kühlschrank stellen.

Tip: die Paste schmeckt gut auf Reiswaffeln oder Hirsebrot, dazu frische
Gemüsescheiben oder Keimlinge.

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