Glutenfreies Brot nach Regina Kemmer, Ulm (Basisch)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Buchweizen
200 Gramm Hirse
40 Gramm Amaranth; fein gemahlen
3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel Kuemmel (ganz)
1 Esslöffel ;Meersalz
450 Gramm ;warmes Wasser
40 Gramm Hefe
....
Kategorien
! Backen
  Brot
  Aufbau
  Getreide
  Kerne
Zubereitung:
. Alles zusammen in eine Schüssel geben und dazu die aufgelöste Hefe mit
Wasser einrühren. Kurz durchkneten.

Bei 250°C auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min.
backen.

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