Kartoffel-Hirse-Brot mit Kräutern (Basisch)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Kartoffeln;mehlig,festkochen
200	Gramm	Hirse; fein gemahlen
3	Esslöffel	Kuzu
1	Tasse (250ml)	Stilles Mineralwasser
1		Eigelb
2	Esslöffel	Frische Kraeuter; gehaeuft
		z.B. Beinwellblaetter, Brennessel o. Spitzwege- richblaetter
1	Teelöffel	Kanne-Fermengetreide
0.25	Teelöffel	;Vollmeersalz
		Butter z. Fetten der Katengeschirrform

....

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!	Backen
	Brot
	Aufbau
	Kartoffel
	Hirse

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abpellen und in einer Rührschüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das Kuzu in dem Mineralwasser auflösen und mit allen anderen Zutaten (Beinwellblätter werden feingehackt, Brennesselspitzen werden durch die Kräutermühle gedreht und Spitzwegerichblätter ebenfalls) gut vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Eine flache, runde Katengeschirrform mit Butter ausfetten und den Teig einfüllen. Bei 160°C im Umluftherd ca. 50 Min. backen lassen. Eine Wasserschle auf den Herdboden stellen, dann bleibt das Brot schon saftig. Dieses Brot schmeckt sicher jeden Rheumakranken.

Zubereitung:

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abpellen und in einer
Rührschüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Das Kuzu in dem Mineralwasser auflösen und mit allen anderen Zutaten
(Beinwellblätter werden feingehackt, Brennesselspitzen werden durch die
Kräutermühle gedreht und Spitzwegerichblätter ebenfalls) gut vermischen,
bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Eine flache, runde Katengeschirrform
mit Butter ausfetten und den Teig einfüllen. Bei 160°C im Umluftherd ca. 50
Min. backen lassen. Eine Wasserschle auf den Herdboden stellen, dann bleibt
das Brot schon saftig.

Dieses Brot schmeckt sicher jeden Rheumakranken.

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