Gemüsekuchen (Basisch)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FUER DEN TEIG
125	Gramm	Dinkel; fein gemahlen
100	Gramm	Butter
1	Teelöffel	Basilikum; (gehaeuft)
1	Teelöffel	;Vollmeersalz
1	Teelöffel	Roter suesser Paprika
1	Prise	Cayennepfeffer
		FUER DIE FUELLUNG
2	mittel	Moehren; grob geraspelt
1		Lauchstange (Porree)
		;in duenne Ringe geschnitten
1		Kohlrabi; feine Stifte
1	Tasse (250ml)	Suesse Sahne
1	Esslöffel	Reismehl; sehr fein
0.5	Teelöffel	;Vollmeersalz
1		Gemuesebruehwuerfel
		;in Wasser aufloesen
1	Esslöffel	Frische Kraeuter n. Belieben
		;gehackt
1	Esslöffel	Kuerbiskerne
		Eine Springform

....

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Zubereitung:
.	Für den Teig alle Zutaten zu einem Muerbeteig kneten und in eine gefettete Tortenform drücken. Der Teig sollte 1/2 Stunde ruhen, ehe er belegt wird. Das Gemüse mit der Sahne, den Kräutern und Gewürzen vermischen und auf den Teigboden füllen. Mit den Kuerbiskernen bestreuen. bei 180-200°C ca. 45-60 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Mit einem Glas Brottrunk-Mineralwassergemisch ist dieser Gemüsekuchen ein willkommenes Mittag- oder Abendessen. Tip: Die Gemüsesorten können Sie wahlweise verändern.

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten zu einem Muerbeteig kneten und in eine gefettete
Tortenform drücken. Der Teig sollte 1/2 Stunde ruhen, ehe er belegt wird.

Das Gemüse mit der Sahne, den Kräutern und Gewürzen vermischen und auf
den Teigboden füllen. Mit den Kuerbiskernen bestreuen. bei 180-200°C ca.
45-60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Mit einem Glas Brottrunk-Mineralwassergemisch ist dieser Gemüsekuchen ein
willkommenes Mittag- oder Abendessen.

Tip: Die Gemüsesorten können Sie wahlweise verändern.

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